小卖部安全制度1小卖部必须持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,发现患传染病人员应立即换岗。经营的食品必须索证。食品陈列与销售符合卫生下面是小编为大家整理的2023年小卖部安全制度,菁华1篇（精选文档）,供大家参考。
小卖部安全制度1
小卖部必须持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,发现患传染病人员应立即换岗。
经营的食品必须索证。
食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面。
不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址,无生产日期,无保质期限的食品)。
存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。
定型包装食品不得拆散销售。
认真做好防盗、防火、防毒、用电安全,不准私拉乱接电源。
禁止将小卖部、烧饭处、住宿混用。